Consejos que no dan las madres: La comida

Mayo 25, 2007

Empezamos esta serie para contar momentos clave de la independencia del hogar y las lecciones aprendidas. En esta ocasión será La Comida y sus secretos, desde comprarla y conservarla hasta cocinarla.

jcab: Lo que evitó mi desnutrición fue un cuadernito de recetas con instrucciones detalladas para un niño de cinco años que me preparó mi hermana. Mi primer ida al super se dio sin incidentes, pero fue al paso de los días cuando descubrí dos factores importantes: la fecha de caducidad y la conservación. De manera abrupta descubrí que los huevos no duran para siempre, que el pollo y la carne se descomponen si llevan mas de cuatro días en la refri sin congelar y dos si no están bien tapados, que las salsas si se dejan afuera les pueden salir puntitos verdes, que la leche vencida sabe asquerosa y que no todo se logra tragar si le echamos ketchup. Pero el consejo principal que nunca me dio mi madre fue: Si querés evitar una tragedia nunca por nada del mundo se te ocurra hacer pollo a la barbacoa dentro de un apartamento aunque creás que no se va a ahumar todo con poner la parrilla al lado de la ventana.

edeleon: Recuerdo el día de la barbacoa, seguro que si tardamos un poco más llegán hasta los bomberos, tampoco sabiamos que en España no se podían hacer barbacoas, y por listos decidimos hacer pollo asado dentro del apartamento, con un resultado nefasto, todo el piso ahumado y con olor a pollo durante 3 días y una humareda que se extendió por todo el edificio, sin contar las dos sillas que chamuscamos en nuestro fallido intento por cocinar. Es increíble como las cosas que hacen las madres y parecen tan simples no lo sean cuando nos toca experimentar. ¿Por qué nunca me fije cuanta proporción de agua le ponía mi madre al arroz?, ¿o la manera de calcular las cantidades para preprar un pure de patata instantáneo?, que inclusive con instrucciones era incomible!. Era frustrante intentar y que nada tuviera el sabor que tenía la comida en casa, hasta el punto de basar toda nuestra dieta en Burger King y el chino de la esquina que era lo que estaba más cerca. ¿Cómo logramos sobrevivir?

larroyo: Aún hoy, casi 5 años después de salir de casa de mis padres, no deja de sorprenderme la habilidad que tengo para complicarme a la hora de hacer la compra.  Principalmente cuando hay que hacer un equilibrio entre las cantidades que comprás y lo que realmente sos capaz de consumir, antes de la fecha de vencimiento. Que si a las patatas que compré de mas le empiezan a salir extremidades por todos lados, que si al litro de coca cola a medias se le va el gas, que si las mandarinas que no he comido se arrugan y convierten su piel en un escudo prácticamente indestructible.  El otro día compré una bandeja de pimientos que con el tiempo empezaron a mutar y a envejecer al punto de tener canas (o qué eran esas cosas blancas ?).  Creo que he tirado a la basura recipientes de todos los tamaños y colores. El inquilino de dentro pone el cerrojo y se traga la llave. Alguna vez les ha pasado que cuando van a prepararse un café, se dan cuenta que al café instantáneo se le ha ido el sabor ?
 
El consejo que no me dió mi madre: Mirá pues m’ijo, cuando eras pequeño y nos acompañabas al supermercado, lo que veías en el carrito era comida para 6 personas, ya ?  Ahora sos solo 1, entonces, hacé tus cuentas …

De como me convertí en Geek: Mi primer computadora

Mayo 23, 2007

Mi primera computadora

edeleon dice:
Recuerdo mi primer computadora (esta vez sere fiel al lenguaje chapín), cerca de finales de los 80’s, reconozco que entre un poco tarde a este mundillo, pero dadas las circunstancias de un país del tercer mundo, creo que fue el momento justo. Ese día mi padre llego emocionado contandonos que iba a llevar una computadora nueva a casa y que teníamos la posibilidad de escoger el color del monitor verde o ambar, que eran los dos únicos disponibles para pantallas monocromáticas, en ese momento, sin dudarlo, escogí el color ambar. Era un flamante 80286 con 2MB de memoria RAM, recuerdo que tenía instalado el MS-DOS, el Professional Write, Quattro y Basic, su respectiva disquetera de 5 1/4″, la torre gigantesca de color crema que pesaba una tonelada, ese día recuerdo que no dormí simplemente haciendo dir, cd, md, era lo único que conocia por ese entonces.

Recuerdo las largas horas de batallas con mi hermano luchando con el juego de los monos de Basic, los primeros virus de la mano del Mandy.exe que eran unas chicas en pelotas de muy baja calidad y ciclos de 1 segundo, que a estas alturas me pregunto como habrá podido llegar hasta mis manos. Luego la cosa fue cobrando sentido y ya usaba la compu para hacer mis tareas del colegio, para luego imprimirlas en mi impresora Epson de puntos de carro ancho, que hacia más ruido que la lavadora. La primera vez que abrí la compu con la curiosidad de saber que iba por dentro, pero es esa curiosidad la que me sirvió para encontar mi vocación, así como alguno habra encontrado la suya con el juego de médico que le regalaron sus padres y haciendo prácticas con las vecinitas.


La respuesta de JCab:
En mi caso la computación llegó entre 1986 y 1987 de la mano de Hewlett Packard. Mi papá le compró a unos amigos una HP-150, ahora que la veo me parece obsoleta pero en ese momento pensé que era el aparato mas moderno de la historia sobre todo porque ese modelo venía con una pantalla “táctil” (en realidad la pantalla estaba rodeada de infrarojos que detectaban el sitio donde pulsábamos) y los caracteres eran verdes. Mi papá me enseñó un programa para dibujar con ayuda de la pantalla táctil y ya me apropié del aparato, recuerdo que en ese momento despertó mi pasión por el mundo de la informática.

Pasaba horas sentado frente a la pantalla verde, sobre todo cuando complementamos el equipo con una impresora de matriz que ocupaba medio cuarto. Allí empecé a conocer y enviciarme con programas como Banner Manía, Printmaster y mi compañero de trabajos el Professional Write (nunca me gustó Word Perfect).

La Lica: Habana Blues

Mayo 22, 2007

Habana BluesRuy: Esta noche reivindicaremos nuestro derecho al delirio y a la utopía.

Habana Blues cuenta una historia mas o menos típica, dos músicos cubanos que sueñan con el éxito fuera de la isla, pero la cuenta tan bien que nos mete en su mundo y nos hace simpatizar y sentir empatía con los personajes principales. Dirigida por Benito Zambrano y nominada a cuatro premios Goya, la película nos lleva a La Habana de Ruy y Tito, dos cubanos que tienen un grupo de música, quienes al enterarse de la presencia de dos productores españoles en la isla intentan conseguir que les contraten.

Aunque Habana Blues intenta centrarse en la vida de los dos protagonistas y no entrar en críticas políticas, si hace un llamado de atención a como juzgamos la situación de Cuba sin vivir en ella o conocerla, basándonos en lo que nos dicen nuestros medios de ella.

Otra razón para que recomiende esta película es su banda sonora, es simplemente perfecta y alejada de la típica salsa, es una combinación de estilos tanto caribeños como R&B, Hip hop, Rock o Heavy Metal. Se encuentra fácil en cualquier P2P así que a bajarla o comprarla y me cuentan qué tal.

Pronóstico sobre el final de la Liga Española mas cerrado de los últimos tiempos…

Mayo 18, 2007

Liga

Daligt:
Recreativo - Real Madrid (X)
Real Madrid - Deportivo (1)
Zaragoza - Real Madrid (1)
Real Madrid - Mallorca (1) 76 puntos

Atletico - Barca (1)
Barca - Getafe (1)
Barca - Español (X)
Nastic - Barca (2) 73 puntos

Deportivo - Sevilla (2)
Sevilla - Zargoza (2)
Mallorca - Sevilla (2)
Sevilla - Villareal (X) 71 puntos

Real Madrid: Finalmente empiezan a tener cara de equipo. Ruud recupera su olfato goleador, Emerson y Canavaro empiezan a colaborar y no a decepcionar y la plantilla empieza a encajar con la forma de juego de Capello. Lo único que se espera es que todo funcione y se saquen los resultados necesarios para llegar al final como campeones!

Barcelona: Han entrado en plena crisis justo cuando deberian sacar la casta de un gran equipo. Entre que Ronaldinho no entrena con el grupo, los comentarios de Eto´o y el divisionismo que se cree hay en el vestuario, para mi no tienen la base que se necesita para poder concentrarse en esta recta final.

Sevilla: Un equipo que simplemente no para de sorprender, metido en toda competición en la que empezó. Lo malo es que por estar en todas las competiciones al 100% me da la impresión que eso puede pasar factura en el sprint final. Creo que sera lo que los pare de llevarse la liga.

edeleon:
Recreativo - Real Madrid (X)
Real Madrid - Deportivo (1)
Zaragoza - Real Madrid (1)
Real Madrid - Mallorca (1) 73 puntos

Atletico - Barca (X)
Barca - Getafe (1)
Barca - Español (X)
Nastic - Barca (2) 74 puntos

Deportivo - Sevilla (2)
Sevilla - Zargoza (X)
Mallorca - Sevilla (2)
Sevilla - Villareal (1) 74 puntos

Real Madrid: No le veo capaz de ganar todos los juegos restantes, nunca han logrado mantener ese espiritu ganador, y no seria justo que ganaran la liga con ese arranque tan malo que ha tenido.

Barcelona: Muy mal en estos momentos, pero saben que tienen que demostrarle al publico que pueden optar al titulo, si es el fin de un ciclo a todos les interesa quedar de la mejor manera posible.

Sevilla: Un momento muy bueno en la temporada, se han quitado mucha presion al ganar la UEFA, por lo que tienen poco que perder y mucho que ganar, todos los jugadores estan muy motivados.

jcab:
Recreativo - Real Madrid (2)
Real Madrid - Deportivo (1)
Zaragoza - Real Madrid (X)
Real Madrid - Mallorca (1) 76 puntos

Atletico - Barca (1)
Barca - Getafe (1)
Barca - Español (1)
Nastic - Barca (2) 75 puntos

Deportivo - Sevilla (2)
Sevilla - Zargoza (X)
Mallorca - Sevilla (2)
Sevilla - Villareal (1) 74 puntos

Real Madrid: Aunque ha cometido demasiados errores esta temporada empezando por la salida de Ronaldo a media temporada y el te quiero y te odio hacia Beckham o ponerle el peso del equipo encima a Gago e Higuain con su falta de experiencia me parece que será el campeón ya que el equipo tiene un estado de ánimo muy fuerte y el orgullo herido, eso si, aunque lo ganen espero cambios.

Barcelona: Aunque siguen siendo un gran equipo han sufrido el mismo mal del que padecieron los galácticos, se creyeron tan buenos que pensaron que ya no tenían que sudar para ganar y que merecían algunos jugadores un trato especial. Merecen no ganar para despertar y volver a ser lo que eran. Darán guerra pero creo que la batalla la pierden en los vestuarios.

Sevilla: Aprovecho bien los millones que el Madrid le regaló con la venta de Baptista y Ramos, armaron un buen equipo y merecen estar donde están aunque su presidente sea un gran mamón. Ya ganaron la UEFA y con eso tienen un buen premio a la temporada.

El P2P y la industria del entretenimiento

Mayo 11, 2007

edeleon: Hace algunos años encendiamos el televisor y teniamos que ver lo que había en los escasos canales disponibles. En estos tiempos y gracias a la tecnología actual ya se puede disponer de una oferta de entretenimiento muy amplia y al gusto y medida del usuario. Así como cambian los hábitos de consumo, deberían de transformarse las industrias que proveen servicios, ahora esta muy de moda el tachar de piratas a los usuarios que descargan contenidos del Internet, en lugar de pensar en modificar la forma de proveer de los contenidos que los usuarios están exigiendo en cada momento, o acaso no existía ya la piratería en tiempos del cassette. Ahora descargarte una película, una canción es muy fácil pero al final el usuario esta consumiendo la que realmente le gusta y considero que si existiese una plataforma completa que pusiera al alcance del consumidor contenido de calidad los usuarios no tendrían problema en pagar por ese contenido, a un precio justo, porsupuesto. Los grandes damnificados y principales interesados en que estas plataformas no se desarrollen son las discográficas y las televisoras.

Creo que hay conceptos muy interesantes que estan funcionando y se pueden desarrollar para lograr el cambio, series como Lost que para los que la siguen cápitulo a cápitulo puedes adentrarte tanto como se desee, los productores han generado mucha expectación filtrando noticias por Internet, generando blogs falsos, filtrando nombres de personas para que la gente corra a Google a buscar que implicación puede tener en la trama, creando web corporativas de empresas ficticias mencionadas en el show, haciendo que los personajes lean libros y hacer pensar a las personas que en esos libros se encuentran las claves de la serie. Y de la misma forma beneficiarse ellos mismos con ese contenido para ir modificando la serie sobre la marcha. Que sentido tiene entonces ver este tipo de series un año despues de su emisión en USA? Los formatos se pueden modificar, para dar una mejor sensación al expectador. Del mismo modo en la música tenemos ejemplos claros como el de Mika, un chico libanés que salió de su pais huyendo de la guerra, y nadie creía en el hasta que publico su música en MySpace, o el caso de Rodrigo y Gabriela que llegue a ellos a través del Internet buscando otra información y me ha gustado muchisimo su propuesta. Como menciona Roger en su blog, como podríamos enterarnos de todo esto?… y como mencione anteriormente, ahora se consume realmente lo que te gusta.

Esto se puede comprobar analizando otro interesante fenómeno como es el de iTunes y la venta de música, la vuelta del single. Entras en iTunes buscas la canción que te gusta y la compras, ya no tienes porque comprar el CD entero que en muchas casos contenía dos canciones buenas y ocho de relleno. Estoy seguro que las discograficas estaban más contentas vendiendo discos completos que vendiendo singles. Lo que hace que ahora los mismos artistas se preocupen más en la composición de sus temas y en la calidad de los mismos. Muchos artistas nuevos estan utilizando las redes P2P para darse a conocer y de esa forma realizar giras que estan dando muy buenos resultados, quitando de por medio a las discograficas.

Esperemos a ver que hacen las industrias emergentes como iTunes con la venta de singles y joost con la televisión bajo demanda, con las actuales industrias del entretenimiento.

jcab: El P2P a mi criterio ha dado libertad a las personas para elegir y tener un punto de acceso a lo que realmente les interesa, televisión, radio y cine a medida. A pesar de los ataques y abierta oposición de la industria del entretenimiento es un fenómeno que ya es parte del sistema y defendido por sus usuarios por lo cual les obligará a rediseñar su negocio. Curiosamente quienes mas se quejan de ese sistema no son los artistas. Aunque aún voy al cine y veo la televisión de no ser por el P2P me resultaría imposible seguir series como Lost semana a semana o poder ver documentales como Estrellas de la línea por el nulo apoyo de las salas de cine comerciales o poder encontrar el disco Omplog del concierto acústico realizado por grupos de Guatemala. ¿Pérdidas de la industria? Empecemos porque es un error de la industria el creer que de no haber descargado la última canción de algún artista hubiera comprado su disco. Aunque no lo reconozcan el P2P ha beneficiado mas que dañado a la industria del entretenimiento, ahora les toca a ellos innovar o desaparecerán.

larroyo: Aunque cualquier opinión respecto a este tema va a ser muy difícil que resulte objetiva, yo por mi parte tengo algunas ideas claras: 1. El precio de los cd´s, dvd´s, software, etc. originales, sigue siendo excesivamente caro para el usuario final, lo que fomenta el uso del P2P.  2.  En general, para cosas que creo merecen la pena, SIEMPRE preferiré comprar un cd o dvd original antes que descargarlo.  3.  En vez de joder tanto al consumidor, las discográficas, etc. que dicen verse perjudicadas por las descargas por P2P, deberían de ponerse las pilas y encontrar la manera de adaptar su negocio a las nuevas tecnologías y verlo como un complemento al negocio tradicional, tal y como lo plantea por ejemplo Steve Jobs de Apple.  4. Esta es una pregunta: ¿ Quien me dice el nombre de algún artista cuya carrera se haya venido abajo por las descargas P2P ? ¿ Y el de una discográfica ?

 

Libro recomendado: Azteca

Mayo 8, 2007

AztecaOrdenamos al Azteca que se sentara y nos contara la historia de su vida. Los cuatro frailes no han perdido una sola de las palabras que salieron por su boca.

Al leer Azteca (1980) no hacía mas que desear que algún día alguien escribiera una novela tan completa sobre los Mayas. Escrita por Gary Jennings, Azteca nos cuenta la historia de Mixtli o Nube Oscura, un anciano que ha vivido antes y después de la conquista, a través de un interrogatorio que le hace el obispo de México, fray Juan de Zumárraga, por encargo del Emperador Carlos de España quien quiere conocer mas sobre la vida y costumbres de los aztecas. Durante el relato vemos a Mixtli pasar de vivir el día a día de su niñez en un pueblo a ser escribano, comerciante, guerrero y embajador del mismísimo Moctezuma recorriendo de paso todo el imperio azteca. De esa forma conoceremos las costumbres y forma de vida cotidiana de ese imperio en donde palparemos tanto sus virtudes como sus mayores defectos que de hecho propician su caída ante las tropas españolas.

La forma de escribir de Jennings hace que este libro nunca pierda un buen ritmo y las descripciones de cada ciudad o escenario te hacen sentir que estas allí. Otro punto positivo es lo bien que supo mezclar hechos históricos reales con las aventuras de Mixtli y los encuentros de éste con Hernán Cortés, Pedro de Alvarado, Malinche y Moctezuma entre otros.

El mayor aporte de este libro y mi razón para recomendarlo es que rompe muchos mitos acerca de como eran los aztecas, nos los presenta como seres humanos, no sólo como una civilización histórica o un grupo de guerreros, nos cuenta su día a día y también nos ofrece una perspectiva distinta sobre algunos acontecimientos de la conquista como por ejemplo la reacción que pudo haber tenido la gente al ver llegar a los españoles con rasgos físícos distintos, la mentalidad de la iglesia en ese tiempo, la relación de Malinche con Hernán Cortés. Una novela única.